Tajine végétarien au miel d'oranger
Super simple
Bon marché
Un tajine végétarien est délicieux avec seulement des légumes et c'est 1 plat souvent végétalien.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
7
Personne(s)
Recette
1 Cuillère(s) à soupe de miel d'oranger |
1 gramme(s) de safran |
500 gramme(s) de lentilles |
300 gramme(s) de navets |
400 gramme(s) de carottes |
10 tiges de coriandre fraîche |
4 gramme(s) de graines de coriandre concassées |
2 gramme(s) de cumin |
300 gramme(s) de pommes de terre |
300 gramme(s) de courgettes |
4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 pincée de sucre |
1 citron confit au sel |
500 gramme(s) d'oignons |
50 gramme(s) de raisins secs |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Tajine végétarien au miel d'oranger
- Dans 1 casserole, faites dorer les oignons émincés à feu doux avec 2 c. à s. d'huile et 1 c. à s. d'eau.
- Ajoutez 1 sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient fondus et dorés, salez, poivrez.
- Déposez la moitié du confit d'oignons avec les légumes coupés en gros morceaux et les lentilles dans 1 plat à tajine.
- Ajoutez 2 c. à s. d'huile, les épices et le miel, salez, poivrez puis ajoutez 1/2 L d'eau et laissez mijoter au four 40 min à 180°.
- Servez avec le confit restant, les raisins secs, le citron confit en rondelles et la coriandre ciselée.
- P.S : si vous ne trouvez pas de miel d'oranger, utilisez 1 miel classique.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion