Tajine végétarien au miel d'oranger
Très simple
Bon marché

Un tajine végétarien est délicieux avec seulement des légumes et c'est 1 plat souvent végétalien.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 7 Personne(s)

Recette

  • 1 Cuillère(s) à soupe de miel d'oranger
  • 1 gramme(s) de safran
  • 500 gramme(s) de lentilles
  • 300 gramme(s) de navets
  • 400 gramme(s) de carottes
  • 10 tiges de coriandre fraîche
  • 4 gramme(s) de graines de coriandre concassées
  • 2 gramme(s) de cumin
  • 300 gramme(s) de pommes de terre
  • 300 gramme(s) de courgettes
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sucre
  • 1 citron confit au sel
  • 500 gramme(s) d'oignons
  • 50 gramme(s) de raisins secs
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tajine végétarien au miel d'oranger

  1. Dans 1 casserole, faites dorer les oignons émincés à feu doux avec 2 c. à s. d'huile et 1 c. à s. d'eau.
  2. Ajoutez 1 sucre et laissez mijoter jusqu'à ce que les oignons soient fondus et dorés, salez, poivrez.
  3. Déposez la moitié du confit d'oignons avec les légumes coupés en gros morceaux et les lentilles dans 1 plat à tajine.
  4. Ajoutez 2 c. à s. d'huile, les épices et le miel, salez, poivrez puis ajoutez 1/2 L d'eau et laissez mijoter au four 40 min à 180°.
  5. Servez avec le confit restant, les raisins secs, le citron confit en rondelles et la coriandre ciselée.
  6. P.S : si vous ne trouvez pas de miel d'oranger, utilisez 1 miel classique.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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