Pudding aux poires de saison
Très simple
Bon marché

Un dessert végétarien de saison avec des poires qui sont à point pour leur goût et leurs bienfait pour le corps.

Prép.
Cuisson
Attente 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de sucre roux
  • 15 tranches de brioche ou pain brioché
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 Litre(s) de lait d'amandes
  • 4 poires mûres
  • 2 oeufs

Préparation de la recette de Pudding aux poires de saison

  1. Dans 1 casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille fendues en 2.
  2. A ébullition, ajoutez le sucre, remuez et laissez à petit feu 6 min et laissez tiédir.
  3. Coupez la brioche en tranches et ôtez la croûte.
  4. Lavez, pelez puis découpez les poires en fines lamelles, beurrez 1 plat à cake.
  5. Beurrez chaque tranche de brioche sur 1 côté puis garnissez le plat en mettant 1 couche de brioche (serrée).
  6. Ajoutez 1 couche de poires puis de brioche puis de poires et de brioche...
  7. Battez les oeufs entiers et incorporez les au lait tiède puis versez le mélange sur le gâteau, laissez reposer 15 min.
  8. Mettre au four à 200° pendant 30 min et retirez quand le pudding a gonflé et doré.
  9. Laissez refroidir 5 min et dégustez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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