Wok de tofu aux champignons noirs
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne cuisinée au wok, c'est rapide, économique et très savoureux.

Prép.
Cuisson
Attente 30Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de tofou
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 150 gramme(s) de chou blanc
  • 150 gramme(s) de brocolis
  • 50 gramme(s) de champignons noirs déshydratés
  • 400 gramme(s) de nouilles chinoises
  • 2 Cuillère(s) à café de sauce de soja

Préparation de la recette de Wok de tofu aux champignons noirs

  1. Faire cuire les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante.
  2. Réhydrater les champignons en les mettant dans de l’eau chaude pendant 30 min.
  3. Couper les courgettes en rondelles, les carottes et le poivron en lamelles.
  4. Couper grossièrement le chou et les brocolis, ainsi que le tofu (en dés ou en lamelles).
  5. Faire revenir les légumes 5 min dans 1 wok puis ajouter les champignons noirs et le tofu et faire sauter 5 min.
  6. Égoutter les nouilles et les ajouter à la préparation puis la sauce soja, servir chaud avec 1 riz blanc ou une céréale ancienne.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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