Tarte aux courgettes et champignons
Très simple
Bon marché

Une recette de quiche végétarienne à réaliser à la fin de la saison des courgettes et le début de celle des champignons.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de beurre mou
  • 200 gramme(s) de farine
  • 4 œufs
  • 400 gramme(s) de champignons de Paris
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 3 Cuillère(s) à soupe de crème
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tarte aux courgettes et champignons

  1. Préchauffez le four Th. 6 (180 °C).
  2. Mettez le beurre, l'œuf et la farine avec une pincée de sel dans un mixeur.
  3. Attendez que la pâte forme 1 boule puis étalez-la dans 1 moule préalablement huilé.
  4. Rincez et essuyez les champignons et les courgettes coupez-les en lamelles pas trop fines.
  5. Faites-les revenir dans l'huile d'olive, quand ils commencent à dorer, ajoutez l'ail pelé et haché puis cuire 2mn.
  6. Dans 1 saladier, battez en omelette les 3 œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
  7. Ajoutez les courgettes et les champignons, versez la préparation dans le moule.
  8. Enfournez 25mn environ. Servez la quiche chaude ou froide.
  9. N.B : Servez cette tarte avec cette salade protéinée et vous aurez un plat complet végétarien pour le soir.

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