Seitan shop suey
Super simple
Bon marché

Une adaptation du plat fameux asiatique mais en version végétarienne pour délecter vos papilles et pour son côté "light".

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de seitan
  • 500 gramme(s) de légumes de saison
  • 200 gramme(s) de germe de soja
  • 10 gramme(s) de champignons noirs
  • 1 Cuillère(s) à café de piment doux
  • 1 Pincée(s) de piment de Cayenne
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Seitan shop suey

  1. Détaillez le seitan en fines lamelles pour la faire dorer dans une casserole huilée.
  2. Nettoyez, pelez et émincez les légumes. Les réserver.
  3. Lorsque le seitan commence à être doré, ajoutez la sauce soja et les légumes.
  4. Les faire sauter à feu vif pendant 7 à 10 min pour qu'ils restent croquants.
  5. Ajoutez ensuite les germes de soja, saupoudrez de piment doux et de Cayenne.
  6. Laissez mijoter encore quelques minutes en remuant.
  7. Servez avec 1 riz basmati blanc ou complet ou 1 purée de lentilles corail.

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