Pizza aux courgettes et au chèvre
Très simple
Bon marché

Une pizza simple, économique et délicieuse pour un plat savoureux en entrée ou un plat végétarien du soir.

Prép.
Cuisson
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 145 gramme(s) de farine type 45
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 courgettes vertes et jaunes
  • 1 oignon blanc
  • 1 botte de basilic
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Branche(s) de thym
  • 1 fromage de chèvre
  • 5 tomates confites dans l'huile
  • 20 olives noires
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Pizza aux courgettes et au chèvre

  1. Faire fondre la levure dans 1 peu d'eau tiède, la mélanger avec la farine, le sel, l'huile d'olive et 2 c. à s. d'eau froide.
  2. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, mettez la en boule et laissez reposer sous 1 linge pendant 1H.
  3. Lavez les courgettes, coupez en 2 en fines rondelles et les 2 autres en petits cubes.
  4. Épluchez et émincez l'oignon puis rincez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez les feuilles.
  5. Faire sauter à feu doux les cubes de courgettes avec l'ail et le thym pendant 10 min.
  6. Écrasez les à la fourchette, salez légèrement et ajoutez le basilic ciselé puis mélangez bien.
  7. Étalez la pâte sur 4 mm d'épaisseur et enfournez 3 min à 200° dans le four chaud.
  8. Étalez la marmelade de courgettes sur la pâte, répartissez les rondelles de courgettes et de chèvre.
  9. Ajoutez l'oignon, les olives  noires et les tomates confites en alternant, poivrez puis enfournez 15 min.

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