Tatin de tomates aux graines de fenouil
Très simple
Bon marché

Une recette végétarienne et végétalienne d'été, rapide et économique, à déguster chaude ou froide.

Prép.
Cuisson
Attente 5Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 Kilo(s) de tomates
  • 1 pâte brisée bio
  • 70 gramme(s) de sucre roux
  • 25 gramme(s) de margarine végétale
  • 1 Cuillère(s) à café de graines de fenouil
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin ou de piment
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tatin de tomates aux graines de fenouil

  1. Plonger 10 secondes les tomates dans l’eau bouillante puis pelez les.
  2. Les faire dégorger de leur eau à la poêle pendant 10 min.
  3. Dans 1 moule métallique, faire caraméliser le sucre sur le feu, puis ajouter la margarine.
  4. Ajouter les tomates coté bombé contre le moule, en les serrant bien, saler, poivrer.
  5. Recouvrer les tomates avec la pâte et rentrer les bords le long des parois du moule.
  6. Piquer la pâte à la fourchette et enfourner 30 min.
  7. Sortir la tarte, patienter 5 min et retournez-la sur un plat.
  8. Parsemer de graines de fenouil. Servir tiède.

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