Soupe de pastèque et de melon
Très simple
Bon marché

Ce potage froid et sans cuisson est plein de carotène bon pour la jeunesse de nos cellules et prépare la peau au bronzage.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 tranche de pastèque (850g)
  • 1 melon moyen
  • 1 concombre
  • 3 cl cm de gingembre frais
  • 4 gouttes de tabasco
  • 2 Cuillère(s) à soupe de fleur d'oranger
  • 2 Branche(s) de coriandre
  • 2 Branche(s) de menthe
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Soupe de pastèque et de melon

  1. Pelez et épépinez la pastèque et le melon ainsi que le concombre.
  2. Pelez le gingembre, réservez au frais 50g de pastèque et de concombre et 100g de melon non mixé.
  3. Coupez le reste et mixez le tout jusqu'à l'obtention d'un coulis, assaisonnez de Tabasco et de fleur d'oranger.
  4. Mettre 4 bols au congélateur pendant 15 à 20 min
  5. Taillez en petits dés ce que vous avez réservé puis hachez la coriandre et la menthe
  6. Les mélanger dans 1 bol avec l'huile d'olive, salez et mettre au frais.
  7. Au moment de servir disposez cette garniture au fond du bol et versez la soupe dessus.

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