Gratin de courgettes à l'ancienne
Super simple
Bon marché
Une vieille recette de ma grand-mère qui est délicieuse, quoique un peu calorique mais de temps en temps !!!
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
10 courgettes moyennes |
2 oignons blancs |
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
4 gousses d'ail |
25 cl de crème |
200 gramme(s) d'emmental |
150 gramme(s) de pain dur |
1 botte de persil |
4 Pincée(s) de sel |
2 Pincée(s) de poivre du moulin |
Préparation de la recette de Gratin de courgettes à l'ancienne
- Coupez les courgettes en 2 dans la longueur et supprimez les extrémités puis coupez les en gros dés.
- Faire suer les oignons émincés dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes et cuire 5 min.
- Mettre les gousses d'ail entières épluchées et laisser cuire 10 min à couvert.
- Ecraser grossièrement à la fourchette, ajoutez la crème et cuire 5 min à feu doux.
- Assaisonnez, ajouter l'emmental râpé et versez dans 1 plat à gratin puis saupoudrez de pain mixé avec le persil.
- Mettre 10 min dans 1 four chauffé à 210° (Th. 7) pour colorer le dessus.