Carottes aux noix
Simple
Bon marché
Des carottes comme vous ne les avez jamais mangées, à essayer de toute urgence !!!
Prép.
20
Mn
Cuisson
1
H
5
Mn
Catégorie:
Entrées
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
4
carottes moyennes de même taille
2
oranges
90
gramme(s)
de beurre ou margarine
8
Dl
de bouillon de légumes
45
gramme(s)
de pain rassis
15
gramme(s)
de noix
Préparation de la recette de Carottes aux noix
Pelez les carottes et mettez les dans 1 cocotte avec 30 g de matière grasse, le
bouillon
et l'orange coupée en tranches.
Couvrez et laissez mijoter 1 H à feu doux.
Laissez les carottes refroidir puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Remettez les dans la cocotte, ajoutez sel et poivre et faire réduire avec le jus d'orange pour obtenir 3 dl environ.
Mixez le pain avec les noix et 30 g de beurre et roulez les carottes dans cette croûte de noix.
Faire fondre 30 g de matière grasse restante dans 1 poêle et laisser colorer les carottes des 2 côtés.
Répartissez les carottes dans des assiettes, entourez de jus et décorer de noix fraîches.
Servir aussitôt et bien chaud.