Carottes aux noix
Facile
Bon marché

Des carottes comme vous les avez jamais mangé, à essayer de toute urgence !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 carottes de même taille
  • 2 oranges
  • 90 gramme(s) de beurre ou margarine
  • 8 Dl de bouillon de légumes
  • 45 gramme(s) de pain rassis
  • 15 gramme(s) de noix

Préparation de la recette de Carottes aux noix

  1. Pelez les carottes et mettez les dans 1 cocotte avec 30g de matière grasse, le bouillon,et l'orange coupée en tranches.
  2. Couvrez et laissez mijoter 2H à feu doux.
  3. Laissez les carottes refroidir puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
  4. Remettez les dans la cocotte, ajoutez sel et poivre et faire réduire avec le jus d'orange pour obtenir 3dl environ.
  5. Mixez le pain avec les noix et 30g de beurre et roulez les carottes dans cette croûte de noix.
  6. Faire fondre 30g de matière grasse restante dans 1 poêle et laisser colorer les carottes des 2 côtés.
  7. Répartissez les carottes dans des assiettes, entourez de jus et décorer de noix fraîches.
  8. Servir aussitôt et bien chaud.

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