Carottes aux noix
Facile
Bon marché

Des carottes comme vous ne les avez jamais mangées, à essayer de toute urgence !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 carottes moyennes de même taille
  • 2 oranges
  • 90 gramme(s) de beurre ou margarine
  • 8 Dl de bouillon de légumes
  • 45 gramme(s) de pain rassis
  • 15 gramme(s) de noix

Préparation de la recette de Carottes aux noix

  1. Pelez les carottes et mettez les dans 1 cocotte avec 30 g de matière grasse, le bouillon et l'orange coupée en tranches.
  2. Couvrez et laissez mijoter 1 H à feu doux.
  3. Laissez les carottes refroidir puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
  4. Remettez les dans la cocotte, ajoutez sel et poivre et faire réduire avec le jus d'orange pour obtenir 3 dl environ.
  5. Mixez le pain avec les noix et 30 g de beurre et roulez les carottes dans cette croûte de noix.
  6. Faire fondre 30 g de matière grasse restante dans 1 poêle et laisser colorer les carottes des 2 côtés.
  7. Répartissez les carottes dans des assiettes, entourez de jus et décorer de noix fraîches.
  8. Servir aussitôt et bien chaud.

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