Préchauffez le four à 180° (Th.6).
Pelez, épépinez et coupez la courge en gros morceaux puis faites cuire 20 min à la vapeur puis mixez-la.
Battez les œufs puis émincez les champignons et les faire dégorger 10 min dans 1 poêle à feu vif.
Pelez l'échalote et la faire revenir dans 1 c. à s. d''huile jusqu'à qu'elle devienne transparente.
Mélangez-la à la courge avec le reste des ingrédients, salez, poivrez.
Tapissez 1 moule à manqué de 24 cm avec la pâte brisée, piquez le fond et versez la préparation dessus.
Enfournez 40 min, démoulez après 10 min de repos et servez avec 1 salade.