Recette Salade de cerfeuils tubéreux

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Salade de cerfeuils tubéreux

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Très simple

Bon marché

Pour 1 salade encore plus originale, ajoutez des hélianthis, des topinambours et des crosnes non pelés.

Prép. 15Mn

Cuisson 15Mn

Attente 15Mn

Catégorie:

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

400 gramme(s) de cerfeuils tubéreux
1 échalote
5 Branche(s) de persil
4 brins de ciboulette
4 Branche(s) de cerfeuil
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de Xérès
4 Pincée(s) de fleur de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Salade de cerfeuils tubéreux

Épluchez les cerfeuils et plongez les dans l'eau bouillante pendant 15 mn, égouttez les.
Préparez la sauce vinaigrette, ajoutez l'échalote et le hachis d'herbes, salez, poivrez.
Arrosez les cerfeuils tubéreux avec cette sauce et laissez mariner 15 mn avant de servir.

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