Tourte aux lentilles corail
Très simple
Bon marché

Une tarte salée qui est un classique de la cuisine végétarienne et végétalienne, simple et économique.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 gramme(s) de lentilles corail
  • 2 oignons émincés
  • 1 bouquet de persil haché
  • 150 gramme(s) de yaourt au soja nature
  • 40 cl d'eau
  • 1/2 Cuillère(s) à café de graines de cumin
  • 1/2 Cuillère(s) à café de graines de moutarde
  • 1/2 Cuillère(s) à café de curry
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Tourte aux lentilles corail

  1. Rissoler l’oignon dans l’huile et laisser mijoter pendant 30 mn.
  2. Pendant ce temps, rissoler les graines, le curry et le poivre ajouter les lentilles puis l’eau.
  3. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes environ.
  4. Mélanger le persil au yaourt, l’ajouter aux lentilles, ainsi que les oignons, 1 fois la cuisson terminée.
  5. Étaler la pâte dans 1 moule, le garnir de la préparation et cuire 35 mn à 180° ( Th.6 ).

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