Salade de chou aux cranberries
Super simple
Bon marché
Le chou blanc est un légume peu utilisé cru, pourtant il est plein de saveur et de nutriments surtout si il est associé aux cranberries pleins d'antioxydants naturels.
Prép.
Cuisson
Attente
20Mn
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 1/2 chou blanc |
| 80 gramme(s) de tofu fumé |
| 6 Branche(s) de persil plat |
| 3 Cuillère(s) à soupe de cranberries séchées |
| 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de framboise |
| 3 Cuillère(s) à soupe d’huile d'olive |
Préparation de la recette de Salade de chou aux cranberries
- Éliminez les feuilles extérieures du chou et émincez-le finement.
- Faites-les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante salée, les égoutter.
- Rincez et ciselez le persil. Faites dorer le tofu fumé taillé en lamelles dans 1 poêle antiadhésive.
- Battez le vinaigre, l’huile, sel et poivre pour obtenir 1 vinaigrette.
- Servez dans des bols le chou, le persil, les tofu fumé et les cranberries.
- Versez la sauce et servez sans attendre.
