Carottes et panais au miel de romarin
Super simple
Bon marché

Le panais est une carotte blanche qui a un goût plus rustique et une couleur différente.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 Cuillère(s) à soupe de miel de romarin
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 panais
  • 3 carottes de Luc ou fanes
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Carottes et panais au miel de romarin

  1. Pelez et émincez les légumes en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
  2. Faites les cuire à la vapeur, si possible séparément pendant 5 min et égouttez les.
  3. Faire chauffer l'huile dans 1 sauteuse et ajoutez les légumes, les laisser dorer 2 à 3 min.
  4. Versez le miel et les laisser caraméliser 2 à 3 min, déglacez avec le vinaigre balsamique.
  5. Assaisonnez et parsemez de ciboulette hachée puis servez si vous le désirez avec des protéines végétariennes.
  6. N.B : vous pouvez remplacer le miel de romarin si vous n'en trouvez pas par du miel classique et ajouter 2 à 3 brins de romarin.

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