Scones aux pointes d'orties
Super simple
Bon marché

L'alliance des orties et de la purée d'amandes est délicieuse pour ces petits gâteaux végétariens très originaux.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Entrées Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

1 Cuillère(s) à café de vinaigre de cidre
30 gramme(s) de jeunes feuilles d'orties
1 Verre(s) de lait de soja (125 ml)
50 gramme(s) de purée d'mandes blanche
1 Cuillère(s) à café de sucre de canne blond
1/2 sachet de poudre à lever ou 1 pincée de bicarbonate
250 gramme(s) de farine de blé T65
1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Scones aux pointes d'orties

  1. Préchauffez le four à 220° puis mélangez la farine, la poudre à lever, le sucre et le sel.
  2. Creusez 1 puits et versez-y la purée d'amandes, le lait de soja et le vinaigre.
  3. Mélangez bien pour obtenir 1 pâte souple non collante, rectifier avec 1 peu d'eau ou de farine si nécessaire.
  4. Lavez les orties, séchez-les, hachez-les, puis les incorporez à la pâte.
  5. Étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur puis découpez des triangles et les mettre sur 1 plaque farinée.
  6. Les badigeonner de lait de soja avec 1 pinceau et les enfourner 15 min.
  7. Quand ils sont gonflés et dorés, sortez les du four et servez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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