Name: Taboulé de pilpil
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: Latine
Ingredients: 200, gramme(s) ,de pilpil; 500, gramme(s) ,de tomates; 1, ,poivron vert; 80, gramme(s) ,d'oignon rouge; 1, ,concombre; 2, ,citrons; 1, Cuillère(s) à soupe ,de persil haché; 2, Branche(s) ,de menthe fraîche; 4, Pincée(s) ,de sel; 2, Pincée(s) ,de poivre du moulin

Super simple

Bon marché

Un taboulé pas classique puisqu'il est réalisé avec du pilpil, une céréale de blé biologique complet, précuit et concassé.

Prép.

15Mn

Attente

3H

Catégorie:

Entrées

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

200 gramme(s) de pilpil
500 gramme(s) de tomates
1 poivron vert
80 gramme(s) d'oignon rouge
1 concombre
2 citrons
1 Cuillère(s) à soupe de persil haché
2 Branche(s) de menthe fraîche
4 Pincée(s) de sel
2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Taboulé de pilpil

Mettre le pilpil dans 1 saladier, verser dessus l'eau bouillante ainsi que l'huile et le citron.
Remuer avec 1 spatule pour détacher les grains.
Pelez les tomates et les placer dans 1 passoire et récupérer le jus.
Ajouter le jus de tomate au pilpil, l'oignon, le poivron et le concombre coupé en petit morceaux.
Hacher finement persil et menthe puis mélanger le tout
Salez, poivrez et laisser reposer 3 H au frigidaire.