Mini-brochettes de tofus marinés
Super simple
Bon marché
Pour l'apéritif ou en plat végétarien ces petites brochettes économiques de tofus mélangés feront sensation.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
125 gramme(s) de tofu aux herbes |
125 gramme(s) de tofu fumé |
2 courgettes |
8 tomates cerises |
20 cl de lait de coco |
1 Cuillère(s) à café de curry |
1 Pincée(s) de piment d'espellete |
1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
2 Cuillère(s) à soupe de coco râpée |
Préparation de la recette de Mini-brochettes de tofus marinés
- Lavez les courgettes et taillez les en fines et larges lamelles.
- Cuisez les à la vapeur pendant 3 à 5 min selon votre goût.
- Couper le tofu en cubes d'environ 2 à 3 cm.
- Faire une marinade avec le curry, la sauce soja, le piment et le lait de coco.
- Marinez les cubes pendant 1 H minimum, plus si vous avez le temps.
- Piquer les brochettes en alternant les tofus, la courgette et les tomates cerises.
- Ajoutez sur certaines de la pulpe de coco râpée et sur d'autres un peu de paprika pour la couleur.