Potage au sarrasin grillé
Super simple
Bon marché

Le sarrasin grillé ou appelé également "Kasha" est réchauffant et nourrissant, idéal en hiver.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Potages - soupes

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

2 Cuillère(s) à soupe d'huile de sésame ou d'olive
4 oignons rouges
1 1/2 Litre(s) d'eau de source ou filtrée
2 gousses d'ail
1 tasse de sarrasin grillé (Kasha)
2 jaunes d'œuf
1/2 Cuillère(s) à café de sel

Préparation de la recette de Potage au sarrasin grillé

  1. Faire griller le sarrasin sur du papier cuisson 15 min au four à 170° en remuant 2 ou 3 fois.
  2. Dans 1 fait-tout, jeter dans l'huile les oignons émincés et laisser mijoter 10 min doucement.
  3. Ajouter l'eau, porter à ébullition puis jeter le kasha en pluie et l'ail.
  4. Cuire 15 min, saler et mixer le tout mais vous pouvez le laisser tel quel.
  5. Délayer les jaunes d'œufs et mélanger au potage bouillant en remuant vivement puis servez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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