Tomates froides farcies à l'avocat
Super simple
Bon marché

Des tomates farcies à froid avec des protéines végétales, c'est délicieux, rafraîchissant et plein d'oméga 3.

Prep.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 tomates
  • 200 gramme(s) de champignons
  • 125 gramme(s) de tofu
  • 1 échalote
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 Cuillère(s) à soupe de persil haché
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'estragon ciselé
  • 1 Pincée(s) avocat mur
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tomates froides farcies à l'avocat

  1. Laver les tomates puis découper 1 chapeau, c'est à dire au 2/3.
  2. Laver et couper les champignons en lamelles.
  3. Dans 1 saladier, mettre le tofu coupé en dés et les champignons émincés.
  4. Faire 1 sauce avec la pulpe de l'avocat, l'échalote finement ciselée, le persil, l'estragon, l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
  5. Mixer cette sauce et la verser dans le saladier.
  6. Farcir les tomates avec et servez frais.

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