Flan de carottes à l'orange
Super simple
Bon marché

Un dessert à base du délicieux mélange "carottes - oranges" qui est plein d'anti-oxydants naturels.

Cuisson
Attente 2h
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 150 gramme(s) de fécule de pomme de terre
  • 1 citron bio
  • 200 gramme(s) de sucre semoule
  • 500 gramme(s) de carottes
  • 100 gramme(s) de sucre pour le caramel
  • 3 oranges bio
  • 75 cl de lait végétal
  • 5 cl d'eau

Préparation de la recette de Flan de carottes à l'orange

  1. Épluchez et lavez les carottes, coupez-les grossièrement, cuisez-les 20mn à la vapeur ou à l'eau, puis les égoutter et les mixer.
  2. Délayez la fécule dans 1 peu de lait froid.
  3. Faites-la épaissir à feu doux avec le reste de lait, en remuant sans cesse.
  4. Ajoutez le sucre, les carottes, les zestes finement râpés et le jus des oranges et citron, puis portez à ébullition.
  5. Faire le caramel avec le sucre gros et l'eau à feu doux dans 1 casserole à fond épais.
  6. Napper de caramel 1 moule de 20 à 22 cm, versez-y la préparation et passez 2 h au réfrigérateur.
  7. Pour démouler, trempez le moule quelques secondes dans l'eau chaude.
  8. On peut remplacer le caramel par du chocolat fondu, à essayer !!!
  9. N.B : Pour éviter l'oxydation des cellules du corps, cette recette végétarienne vous fournira les antioxydants dont vous avez besoin.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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