Dessert aux pommes et noisettes
Très simple
Bon marché

Un gâteau de pommes sans farine et sans œufs, simple, léger et délicieux. Recette végétarienne sans gluten.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 6 grosse pommes
  • 100 gramme(s) de beurre
  • 200 gramme(s) de sucre
  • 1 citron bio
  • 100 gramme(s) de noisettes
  • 1 Cuillère(s) à café de cannelle

Préparation de la recette de Dessert aux pommes et noisettes

  1. Préchauffez le four th. 7 à 210 °C..
  2. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines.
  3. Les arroser d’un filet de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent pas.
  4. Graissez 1 moule à charlotte. Mélangez la cannelle avec 125 g de sucre et répartissez 2 c. à s. de ce mélange dans le moule.
  5. Disposez 1 rangée de pommes en rosace, ajoutez 1 c. à s. de sucre et des morceaux de beurre.
  6. Continuez à remplir le moule en répétant l’opération. Tassez les pommes et recouvrez de lamelles de zeste de citron.
  7. Enfournez 50 min dans le bas du four.
  8. Versez le sucre restant dans casserole avec 5 cl d’eau. Faites cuire pour obtenir un caramel sans remuer.
  9. Ajoutez les noisettes et laissez caramélise 3 à 4 min. Versez la préparation sur du papier sulfurisé et étalez-la puis laisser refroidir.
  10. Laissez tiédir le gâteau, démoulez-le et servez décoré de noisettes au caramel.
  11. Utilisez 1 moule à charlotte épais ou mettez 1 feuille de papier alu sur la grille du four sous le moule.
  12. N.B : vous pouvez remplacer les pommes par 1 fruit de saison d'été en réduisant la cuisson à 40 min.

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