Dessert aux pommes et noisettes
Super simple
Bon marché
Un gâteau de pommes sans farine et sans œufs, simple, léger et délicieux. Recette végétarienne sans gluten.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
6 grosse pommes |
100 gramme(s) de beurre |
200 gramme(s) de sucre |
1 citron bio |
100 gramme(s) de noisettes |
1 Cuillère(s) à café de cannelle |
Préparation de la recette de Dessert aux pommes et noisettes
- Préchauffez le four th. 7 à 210 °C..
- Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches fines.
- Les arroser d’un filet de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent pas.
- Graissez 1 moule à charlotte. Mélangez la cannelle avec 125 g de sucre et répartissez 2 c. à s. de ce mélange dans le moule.
- Disposez 1 rangée de pommes en rosace, ajoutez 1 c. à s. de sucre et des morceaux de beurre.
- Continuez à remplir le moule en répétant l’opération. Tassez les pommes et recouvrez de lamelles de zeste de citron.
- Enfournez 50 min dans le bas du four.
- Versez le sucre restant dans casserole avec 5 cl d’eau. Faites cuire pour obtenir un caramel sans remuer.
- Ajoutez les noisettes et laissez caramélise 3 à 4 min. Versez la préparation sur du papier sulfurisé et étalez-la puis laisser refroidir.
- Laissez tiédir le gâteau, démoulez-le et servez décoré de noisettes au caramel.
- Utilisez 1 moule à charlotte épais ou mettez 1 feuille de papier alu sur la grille du four sous le moule.
- N.B : vous pouvez remplacer les pommes par 1 fruit de saison d'été en réduisant la cuisson à 40 min.