Name: Oignons croustillants
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 2, ,oignons; 25, cl ,de babeurre ou de yaourt nature; 30, grammes ,de farine; 1/2, c. à c. ,de sel; 1/2, c. à c. ,paprika fumé (facultatif); 4, ,tours de moulin à poivre; 4, c. à s. ,de ketchup ou sauce tomate; 1, c. à s. ,de moutarde de Dijon; 1/2, c. à c. ,de sauce pimentée (facultatif)

Super simple

Bon marché

Cette recette végétarienne d'oignons croustillants est légère et croustillante et sans pâte à beignets.

Prép.

15Mn

Cuisson

10Mn

Attente

30Mn

Catégorie:

Apéritifs végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

2 oignons
25 cl de babeurre ou de yaourt nature
30 grammes de farine
1/2 c. à c. de sel
1/2 c. à c. paprika fumé (facultatif)
4 tours de moulin à poivre
4 c. à s. de ketchup ou sauce tomate
1 c. à s. de moutarde de Dijon
1/2 c. à c. de sauce pimentée (facultatif)

Préparation de la recette de Oignons croustillants

Pelez les oignons et coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Séparez-les en anneaux et réservez le centre pour 1 autre recette.
Faire tremper l'oignon dans le lait ou le yaourt pendant au moins 30 min. Si le yaourt est trop épais, diluez-le avec de l’eau froide jusqu’à obtenir la consistance du lait.
Mélangez la farine, le sel, le paprika et le poivre noir; chauffer l'huile dans une friteuse à 180°.
Ajouter la moitié des rondelles d'oignon au mélange de farine et les bien enrober de farine.
Déposez les anneaux dans la friteuse sans surcharger puis frire jusqu'à ce que soit doré.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant, répétez l'opération avec le reste des oignons et les faire frire.
Mélangez le ketchup, la moutarde et la sauce piquante pour la trempette; servir avec les rondelles d'oignon.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien

Par portion