Céleri-rave dauphinois
Super simple
Bon marché

Un plat végétarien réconfortant, un peu plus léger que le gratin classique à la pomme de terre.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 céleri-rave pelé
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème
  • 20 cl de lait
  • 2 pincées de noix de muscade râpée
  • 100 grammes de Gruyère râpé
  • 2 pincées de sel

Préparation de la recette de Céleri-rave dauphinois

  1. Préchauffez le four à 180° (Th.6).
  2. Tranchez le céleri-rave en fines tranches, avec 1 mandoline si vous le souhaitez, ou avec un couteau bien aiguisé.
  3. Mettre le céleri dans un plat à gratin frotté à l'ail, en couches superposées avec la crème, le lait et la muscade.
  4. Enfournez en recouvrant le plat d'un papier alu ou de papier cuisson 15mn puis découvrez le plat.
  5. Répartir le Gruyère dessus et mettre au four pendant 30mn ou jusqu'à ce que le dessus commence à brunir.
  6. N.B : servez avec 1 plat de protéines végétales de votre choix (semoule, riz, tofu, seitan...); délicieux aussi le lendemain

Apports nutritionnels

Diététique

Par portion

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