Chou-fleur bruni
Très simple
Bon marché

Un plat végétarien qui accompagnera vos préparations de tofu, seitan ou tempeh avec beaucoup de subtilité et de goût.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 150 grammes de chou - fleur
  • 20 ml de saké
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 60 grammes de beurre
  • 10 ml de jus de yuzu ou citron vert
  • 20 ml de sauce soja
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à c. de ciboulette

Préparation de la recette de Chou-fleur bruni

  1. Préchauffer le four à 250° (Th.8).
  2. Lavez puis coupez le chou-fleur en fleurettes.
  3. Mélangez-le avec l'huile d'olive, le saké et le sel, puis le transférer sur une plaque à pâtisserie.
  4. Répartir uniformément le beurre sur le dessus et rôtir pendant 20-30mn, jusqu'à ce qu'il soit doré et commence à brunir.
  5. Retirer du four, transférer sur 1 plat de service et arroser de jus de soja et de yuzu.
  6. Terminer avec la ciboulette ciselée et servir immédiatement.
  7. N.B : Servez avec un plat de tofu ou de tempeh...

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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