Pickles de concombre
Très simple
Bon marché

Quand vous avez trop de concombre, cette recette végétarienne vous permettra de les conserver facilement pour une future utilisation.

Prép.
Cuisson
Attente 1J
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Groupe(s)

Recette

  • 2 concombres
  • 2 échalotes
  • 2 c. à c. de graines de moutarde
  • 1/2 c. à c. de curcuma
  • 1/2 c. à c. de graines d'anis
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 15 cl de vinaigre

Préparation de la recette de Pickles de concombre

  1. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur régulièrement.
  2. Épluchez et émincez finement les échalotes.
  3. Mettez les concombres et les échalotes dans une passoire.
  4. Saupoudrer avec 2 c. à c. de sel marin; après 45mn, bien les rincer.
  5. Mélanger tous les autres ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
  6. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
  7. Placez les concombres dans un bocal, puis versez le liquide.
  8. Sceller et laisser reposer au moins 24 heures pour en faire des pickles.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion
  • Kcal: 40 kcal

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