Patates douces farcies aux pois-chiches
Super simple
Bon marché
Des patates douces rôties et pour que soit croquant en ajoutant de la texture et des protéines dans le plat, on rajoute des pois chiches.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 4 patates douces moyennes |
| 1 c. à c. d'huile végétale |
| 425 grammes des pois chiches cuits |
| 2 c. à c. d'huile de sésame grillé |
| 1 c. à c. de poudre d'ail |
| 1/2 c. à c. de sel |
| 1 c. à c. de gingembre haché |
| 3 c. à s. de tahin |
| 1 c. à c. d'ail frais écrasé |
| 1 c. à c. de vinaigre de riz |
| 2 c; à c. de sauce chili |
| 4 oignons verts émincés |
| 1/2 c. à c. de graines de sésame blanches et noires |
Préparation de la recette de Patates douces farcies aux pois-chiches
- Préchauffer le four à 200°.
- Frotter les patates douces avec l'huile; percez-les généreusement avec 1 fourchette, enfournez pendant 35mn ou jusqu'à tendreté.
- Coupez les patates douces en 2 dans le sens de la longueur et creusez la chair avec la pointe d'un couteau à 1cm du bord.
- Placer les pois chiches sur 1 plaque à four; ajouter l'huile de sésame;saupoudrer de poudre d'ail, 1/4 de cuillère à café de sel et de gingembre moulu.
- Cuire au four à 200° pendant 30mn, en remuant toutes les 10mn.
- Mélanger le tahin, le gingembre, l'ail frais et le vinaigre dans 1 bol, ajoutez 3 c. à s. d'eau chaude; remuer bien.
- Mélanger la sauce pimentée et 2 c. à c. d'eau dans un bol, verser environ 2 c. à c. de mélange de tahin sur chaque moitié de patate douce.
- Salez, garnir du mélange de pois chiches, du reste du mélange de tahin, du mélange de sauce, des oignons verts et des graines de sésame.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
| Kcal: | 410 kcal |
