Sauce barbecue maison façon thaï
Très simple
Bon marché

Pour vos premiers barbecues, au lieu d'acheter une sauce barbecue, essayez cette sauce thaï de qualité supérieure.

Prép.
Attente 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 80 grammes de miel liquide
  • 2 cm de gingembre
  • 70 ml de sauce soja
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 pincées de piment en poudre
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Sauce barbecue maison façon thaï

  1. Pelez et coupez le gingembre en petits morceaux.
  2. Placez tous les ingrédients dans un grand bol, ou mixez-les pour obtenir 1 sauce bien lisse.
  3. Goûtez pour avoir un équilibre de goût aigre-doux, épicé et salé.
  4. Si ce n'est pas assez savoureux ou salé, ajouter plus de sauce soja, si trop salé, ajouter plus de jus de citron vert.
  5. Enduire les aliments que vous prévoyez de faire griller (seitan, tofu, tempeh ou légumes).
  6. Retourner les morceaux dans la sauce afin que tout en soit enduit puis laisser mariner au moins 20 min, jusqu'à 24 heures au frigo.
  7. Pendant la cuisson, badigeonner les aliments 1 fois de chaque côté pour 1 saveur accru.
  8. Si désiré, faites 1 sauce supplémentaire et gardez-la de côté jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.
  9. Ensuite, réchauffez-la rapidement et servez-la comme trempette ou glaçage.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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