Tarte au citron vert
Très simple
Bon marché

Un dessert simple à réaliser et original, pour changer de la sempiternelle tarte au citron jaune, cette variante vous fera voyager au pays des sens.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Fond de tarte

  • 200 grammes de biscuits à l'avoine
  • 100 grammes de beurre fondu

Garniture

  • 4 jaunes d'œufs
  • 400 grammes de lait concentré
  • 4 citrons vert

Service

  • 300 grammes de crème entière
  • 1 citron vert

Préparation de la recette de Tarte au citron vert

  1. Mixez les biscuits mais pas trop fins, versez-les dans 1 saladier.
  2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez intimement pour obtenir 1 pâte à tarte.
  3. Étalez le mélange sur le fond d'un moule de 20 cm de diamètre en pressant avec la paume de la main ou en l'étalant entre 2 feuilles de papier cuisson.
  4. Placez au réfrigérateur pour refroidir. Préchauffez votre four à 150° (Th. 3).
  5. Garniture : fouetter les jaunes d'œufs avec le lait concentré, ajouter le jus et le zeste de citron et fouetter à nouveau.
  6. Verser sur le fond de tarte préparée.
  7. Enfournez pendant 25-30mn ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
  8. La garniture aura augmenté et peut avoir commencé à colorer sur les bords.
  9. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Réfrigérer pendant au moins 2H avant de servir.
  10. Servir 1 tranche de tarte refroidie avec de la crème fouettée et 1 peu plus de zeste de citron vert si désiré.

Apports nutritionnels

Diététique sans gluten

Par portion

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