Pancakes à l'ail
Très simple
Bon marché

Des "pancakes" ou petites crêpes comme vous n'en avez jamais mangé, un plat végétarien parfumé et appétissant, d'origine turque.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 90 grammes de farine de pois chiches
  • 2 c. à s. de farine d'épeautre
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 2 c. à s. de curcuma
  • 1/2 c. à c. de paprika
  • 25 cl de lait végétal
  • 2 c. à s. d'huile de cuisson
  • 1 c. à c. de poudre à lever

Préparation de la recette de Pancakes à l'ail

  1. Préchauffez le four à une température basse et chaude 120° (Th.4).
  2. Placez une assiette ou 1 plat à l'intérieur.
  3. Mélanger le lait et 1 c. à s. d'huile d'olive dans 1 saladier .
  4. Dans 1 autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farines, sel, poivre de Cayenne, curcuma, paprika et levure chimique.
  5. Ajouter les ingrédients secs peu à peu sur le liquide, en fouettant, jusqu'à obtenir 1 pâte lisse et homogène.
  6. Incorporez ensuite l'ail et bien mélanger.
  7. Faites chauffer 1 c. à s. d'huile dans 1 poêle et déposez-y de petits ronds de pâte (1/2 louche).
  8. Cuire les pancakes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des 2 côtés.
  9. Gardez-les dans le four sur le plat, jusqu'à ce que toute la pâte soit cuite.
  10. Servir immédiatement avec votre choix de salades ou crudités et de condiments.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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