Lasagnes de courge spaghetti
Super simple
Bon marché

Une alternative végétarienne savoureuse à la courge spaghetti, qui ressemble aux lasagnes et que les enfants adorent.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

1 courge spaghetti
1 oignon
2 gousses d'ail
400 grammes de tomates pelées
1 c. à s. de basilic sec
1 cube de bouillon de légumes
220 grammes d'olives noires coupées en 4
150 grammes de mozzarella
80 grammes de parmesan râpé
5 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Lasagnes de courge spaghetti

  1. Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Coupez la courge en 2 dans la longueur, ôtez les graines et la badigeonner d'huile.
  2. Placer les moitiés de courge coupées sur 1 plaque à four, enfournez pendant 35 min, ou jusqu'à ce qu'un couteau rentre facilement.
  3. Retirer du four et laisser refroidir.
  4. Chauffez 1 poêle avec l'huile, à feu moyen, faire sauter l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  5. Incorporer les tomates, le basilic, le cube de bouillon et le poivre noir, cuire environ 15 min ou jusqu'à ce que vous ayez 1 sauce épaisse.
  6. Gratter la courge avec 1 fourchette pour obtenir des filaments comme des spaghettis, réservez les coquilles.
  7. Garnir chaque moitié avec 1 cuillerée de sauce, 1 couche de spaghettis de courge, les olives et le fromage mozzarella.
  8. Répétez les couches jusqu'à ce que les coquilles soient pleines, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  9. Saupoudrez de parmesan, faire gratiner au four préchauffé 20 min ou jusqu'à ce que le parmesan soit fondu.
  10. N.B : placez les graines sur la même plaque que la courge, saupoudrez de sel à l'ail et faites rôtir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 30 min. Utilisez-les comme amuse-bouche à l'apéro.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique sans gluten

Par portion