Feuilleté au céleri et moutarde
Super simple
Bon marché
Le goût de noisette du céleri-rave s'accorde parfaitement avec la moutarde dans cette recette de tarte végétarienne.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
1 c. à s. d'huile d'olive |
2 oignons moyens |
100 grammes de céleri-rave |
1 citron |
1 pâte feuilletée |
100 grammes de crème |
1 c. à c. de moutarde en grains |
1 c. à c. de moutarde de Dijon |
1 œuf |
4 brins de romarin |
Préparation de la recette de Feuilleté au céleri et moutarde
- Pelez et coupez les oignons en lamelles.
- Faire chauffer l'huile dans 1 poêle, faites sauter doucement les oignons pendant 15 min en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, émincer finement le céleri-rave pelé à l'aide d'un économe, puis l'arroser de citron pressé.
- Chauffer le four à 200° ou 180° à chaleur tournante.
- Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis marquer une bordure de 2 cm.
- Enfournez pendant 15 min, retirer du four et presser une plaque à pâtisserie sur le dessus pour l'aplatir.
- Râpez le zeste de la moitié restante du citron, puis mettre dans un bol avec la crème fraîche et les moutardes, bien mélanger.
- Battre l'œuf, badigeonner la bordure de la pâte, puis répartir la crème fraîche au centre.
- Faites sécher le céleri-rave sur du papier absorbant, le disposer sur la pâte, puis ajoutez les oignons frits, le romarin et un filet d'huile.
- Cuire au four pendant 15 minutes et servez chaud avec 1 salade de saison si désiré.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion
Kcal: | 300 kcal |