Biscuit chocolaté aux poires pochées
Facile
Bon marché

Ce gâteau fera un dessert léger car il comporte peu d'ingrédients, 6 en tout, mais néanmoins à essayer.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Biscuit

  • 180 grammes de beurre non salé ramolli
  • 180 grammes de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 200 grammes d'amandes en poudre
  • 250 grammes de chocolat noir

Poires pochées

  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 4 poires conférence

Préparation de la recette de Biscuit chocolaté aux poires pochées

  1. Poires pochées : mettez 1,5 litre d'eau froide et le sucre dans 1 grande casserole à feu moyen.
  2. Porter à ébullition 3mn et remuer pour s'assurer que le sucre est complètement dissous.
  3. Lavez puis pelez les poires entières en laissant la queue (choisir des poires avec la queue, déco).
  4. Découper les extrémités arrondies des poires pour qu'elles aient 1 base plate pour pouvoir se tenir lorsqu'elles sont dans le moule à gâteau.
  5. Les tremper dans le sirop chaud, puis laisser mijoter pendant 15-20mn à petit feu jusqu'à tendreté égouttez et séchez-les.
  6. Biscuit : préchauffer le four à 180° / 160° à chaleur tournante.
  7. Dans 1 saladier, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux à l'aide d'un batteur électrique.
  8. Ajoutez les oeufs, un à la fois, puis ajouter les amandes moulues et mélanger jusqu'à incorporation.
  9. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant à mi-cuisson et en prenant soin de ne pas trop chauffer le chocolat.
  10. Ajoutez-le à la pâte à gâteau, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, puis verser la pâte dans un moule à gâteau à fond meuble de 20 cm graissé.
  11. Enfoncez doucement les poires dans la pâte, espacées uniformément, de sorte qu'elles tiennent debout, puis cuire au four pendant 40mn.
  12. (Le milieu du biscuit devrait toujours être gluant comme 1 brownie mais l'extérieur doit plus ferme.)
  13. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir pendant 10mn avant de le démouler délicatement.
  14. Laisser refroidir 15 à 20mn, puis le couper encore chaud ou à température ambiante et servir avec de la crème glacée si désiré.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion
  • Kcal: 600 kcal

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