Recette Meringues empilées aux framboises

Très simple

Bon marché

Ce dessert terriblement appétissant est tout simplement des meringues en couches avec des fruits.

Prép. 15Mn

Catégorie:

Desserts

Pour 4 Personne(s)

Fouetter légèrement le blanc d'œuf, incorporer le sucre glace et la cardamome pour faire 1 glaçage fondant et ferme.
Réalisez 8 boules de la taille d'une balle de golf.
Deux à la fois, placez les boules aux extrémités opposées d'une feuille de papier sulfurisé graissée.
Faites cuire au four à micro-ondes pendant 30 à 40 secondes à puissance élevée jusqu'à quadruplement.
Laissez refroidir quelques minutes, puis retirez le papier et répétez jusqu'à ce que toutes les boules soient cuites.
Fouetter la crème avec la moitié du jus de citron, écrasez la moitié des framboises, puis mélangez à la crème.
Pour servir, déposer un peu de crème de framboise sur chaque assiette.
Empilez une meringue puis la crème crème, puis placez une autre meringue sur le dessus.
Déposer à la cuillère de la crème, puis garnir de quelques framboises entières.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
N.B : utilisez une crème riche en matières grasses pour ce dessert et si le blanc d'œuf est petit rajoutez-en 1 autre.