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Cookies croustillants au quinoaE-mail E-mailImprimer Imprimer

Cookies croustillants au quinoa
Très simple
Bon marché

Pour un apéro végétarien, ces cookies faciles à faire et économiques séduiront vos invités.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 
Apéritifs végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 gros œuf
  • 2 Cuillère(s) à soupe de farine
  • 1 1/2 Cuillère(s) à soupe de tahin
  • 1 1/2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • 75 gramme(s) de quinoa
  • 100 gramme(s) de patate douce râpée
  • 140 gramme(s) d'épinards frais
  • 8 tomates séchées et hachées
  • 40 gramme(s) de noix hachées
  • 30 gramme(s) de feta émiettée
  • 1 petit oignon émincé
  • 1 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Cookies croustillants au quinoa

  1. Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7), recouvrir 1 plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2.  
  3. Faire sauter 4 à 5mn les épinards lavés et séchés.
  4. Mélanger l'œuf, la farine, le tahin et le vinaigre dans 1 saladier, puis incorporer le reste des ingrédients.
  5. Mélangez suffisamment pour former des gâteaux fermes.
  6. Façonner le mélange en  cookies d'une contenance de 1 c. à s. environ avec les mains mouillées.
  7. Cuire sur la plaque préparée pendant 25mn, en retournant 1 fois et jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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