Pêches au vin rouge
Très simple
Bon marché

Une vieille recette végétarienne mais toujours d'actualité et délicieuse : la pêche au vin rouge.

Prép.
Cuisson
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 6 pêches
  • 75 cl de vin rouge
  • 100 gramme(s) de sucre
  • 1 Pincée(s) de cannelle
  • 100 gramme(s) de gelée de framboise
  • 100 gramme(s) de fruits secs de votre choix

Préparation de la recette de Pêches au vin rouge

  1. Pelez et dénoyautez les pêches.
  2. Amenez à ébullition le vin additionné de sucre et de cannelle, laissez bouillir 3 min à feu moyen.
  3. Plongez les pêches dans le sirop de vin et laissez frémir 3 min et égouttez-les.
  4. Laissez réduire le vin ( de moitié environ) et ajoutez la gelée de framboise.
  5. Laisser refroidir et mettre le tout au frais.
  6. Versez sur les pêches, servez frais avec des lamelles de zeste d'orange, les fruits secs et des feuilles de menthe.
  7. Vous pouvez remplacer la cannelle par 1/2 c. à c. de vanille liquide

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