Croquette de céleri rôti
Très simple
Bon marché

Des croquettes végétariennes légères et originales pour une délicieuse entrée ou un apéritif.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 1 céleri-rave assez gros
  • 1 Verre(s) de chapelure
  • 3 œufs
  • 3 Cuillère(s) à soupe de farine
  • 2 Pincée(s) de piment d'Espelette
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Croquette de céleri rôti

  1. Enfournez le céleri entier avec la peau à 180° (Th.6) pendant 1H15 puis laissez refroidir.
  2. Battez les œufs et assaisonnez-les avec le piment d'Espelette.
  3. Pelez le céleri refroidi et coupez-le en tranches de la taille pour faire 1 grosse croquette.
  4. Farinez les 2 faces de chaque tranche et passez-les dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
  5. Mettez les tranches dans 1 bain de friture ou dans 1 poêle avec de l'huile jusqu'à coloration.
  6. Sortez-les et égouttez sur un papier absorbant, salez et déguste chaud.
  7. N.B : ces croquettes sont délicieuses avec 1 sauce tomate ou autre à votre goût.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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