Pudding au pain ou à la brioche
Très simple
Bon marché

La recette anglaise par excellence qui vous permettra de recycler délicieusement votre brioche ou votre pain rassis.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de pain rassis coupé en dés ou de brioche rassis
  • 1 Litre(s) de lait
  • 200 gramme(s) de cassonade
  • 1 Pincée(s) de cannelle
  • 4 oeufs
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 gramme(s) de raisins secs
  • 4 Cuillère(s) à soupe de confiture d'abricots

Préparation de la recette de Pudding au pain ou à la brioche

  1. Faites tremper le pain ou la brioche dans le lait bouillant.
  2. Ajoutez-y la cassonade, la cannelle, les jaunes d'œufs, les œufs entiers ainsi que les raisins secs.
  3. Placez cet appareil dans un plat profond et faites cuire au bain-marie au four (Th. 6 ou 180°) pendant 45 min.
  4. Démoulez et laissez refroidir.
  5. Glacez (recouvrir) le pudding avec de la confiture d'abricots.

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