Biscuits citrouille pécan

Parfaits pour son petit déjeuner végétarien, ces cookies plairont même aux enfants.

Difficulté Coût
Catégorie:  Petit déjeuner végétarien  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 15mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 50 grammes de noix de pécan concassées
  • 60 grammes de canneberges séches
  • 100 grammes de gruau d'avoine
  • 120 grammes de flocons d'avoine
  • 1 cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium
  • 0.5 cuillère(s) à café de sel
  • 20 grammes de graines de lin
  • 50 grammes de compote de pommes
  • 120 grammes de purée de citrouille
  • 5 cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 6 cuillère(s) à soupe d' huile de noix de coco
  • 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Biscuits citrouille pécan

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Dans 1 saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ensuite, ajouter tous les ingrédients humides et mélanger pour tout combiner (ne pas trop mélanger la pâte).
  4. Ajouter les noix de pécan hachées et les canneberges séchées et pétrir délicatement la pâte.
  5. Laissez reposer pendant environ 5mn pendant que vous préparez .
  6. Recouvrir 1 plaque à pâtisserie avec du papier cuisson.
  7. Façonner des biscuits avec 1 c. à s. de pâte, espacez-les environ de 3cm.
  8. Appuyez doucement avec les doigts pour les aplatir sur 1 épaisseur de 1,5 cm environ.
  9. Enfournez environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
  10. Retirez le four du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant environ 5-10mn.
  11. Transférez les cookies sur 1 grille et laissez-les refroidir complètement.
  12. Profitez-en au petit-déjeuner, pour le goûter ou pour le dessert toute la semaine!
  13. N.B : réalisez ces cookies quand il vous reste de la purée de citrouille ou de potiron.

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