Gratin de pâtes aux légumes
Très simple
Bon marché

Si vous n'avez jamais fait de gratin de pâtes aux légumes, alors c'est le moment car c'est délicieux.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 6 champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'herbes de Provence
  • 500 gramme(s) de pâtes penne
  • 500 gramme(s) de sauce tomate
  • 1 Poignée(s) de petits pois (facultatif)
  • 60 gramme(s) de parmesan râpé
  • 1 mozzarella fumée râpée
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Gratin de pâtes aux légumes

  1. Préchauffer le four à 210° (Th. 7).
  2. Lavez, séchez les légumes et coupez-les en en dés, pelez et émincez l'oignon puis coupez les champignons en 2.
  3. Sur 1 plaque à four, mettre les poivrons, les courgettes, les champignons et les oignons avec de l'huile d'olive,
  4. Salez, poivrez et ajoutez herbes séchées, rôtir jusqu'à tendreté, environ 15 min.
  5. Pendant ce temps, amener 1 grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
  6. Ajouter les pâtes et cuire pendant environ 6 min, vous allez cuire les pâtes une 2ème fois, alors l'intérieur doit être 1 peu dur.
  7. Égouttez et mélangez les pâtes avec les légumes grillés dans 1 saladier, la sauce tomate, les fromages, les pois.
  8. Versez les pâtes dans 1 plat à four, garnir avec les morceaux restants de parmesan.
  9. Cuire jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et le fromage fondu, environ 20 à 25 min.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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