Soufflé glacé aux noix
Très simple
Bon marché

Une recette simple de soufflé glacé sans cuisson parfumé aux noix, à déguster sans modération !!!

Prép.
Attente 2H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 7 Personne(s)

Recette

  • 5 œufs
  • 150 grammes de sucre
  • 90 grammes de noix de Grenoble moulues
  • 2 Cuillère(s) à soupe de rhum
  • 40 cl de crème fraîche

Préparation de la recette de Soufflé glacé aux noix

  1. Beurrez 6 ramequins ou un moule à gâteau à fond amovible de 23 cm.
  2. Avec 1 ruban adhésif et de la ficelle, fixez 1 col en papier cuisson de 5 cm de haut autour des ramequins ou du moule à gâteau pour éviter le débordement.
  3. Dans 1 saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Puis incorporez les noix moulues et les 2 c. à s. de rhum, mélangez puis versez la crème fraîche fouettée avec 1 cuillère en bois.
  5. Battez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les très délicatement au mélange aux noix.
  6. Versez le mélange dans les moules et faites prendre au congélateur pendant 2 H.
  7. Servez en retirant le papier cuisson délicatement.
  8. Garnissez d’amandes ou de noisettes grillées ou de sucre glace ou des grains de café ou menthe. (facultatif à votre choix)

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