Soufflé glacé aux noix
Super simple
Bon marché
Une recette simple de soufflé glacé sans cuisson parfumé aux noix, à déguster sans modération !!!
Prép.
Attente
2H
Catégorie: | Desserts |
Ingrédients
Pour
7
Personne(s)
Recette
5 œufs |
150 grammes de sucre |
90 grammes de noix de Grenoble moulues |
2 Cuillère(s) à soupe de rhum |
40 cl de crème fraîche |
Préparation de la recette de Soufflé glacé aux noix
- Beurrez 6 ramequins ou un moule à gâteau à fond amovible de 23 cm.
- Avec 1 ruban adhésif et de la ficelle, fixez 1 col en papier cuisson de 5 cm de haut autour des ramequins ou du moule à gâteau pour éviter le débordement.
- Dans 1 saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Puis incorporez les noix moulues et les 2 c. à s. de rhum, mélangez puis versez la crème fraîche fouettée avec 1 cuillère en bois.
- Battez les blancs d’œufs en neige. Incorporez-les très délicatement au mélange aux noix.
- Versez le mélange dans les moules et faites prendre au congélateur pendant 2 H.
- Servez en retirant le papier cuisson délicatement.
- Garnissez d’amandes ou de noisettes grillées ou de sucre glace ou des grains de café ou menthe. (facultatif à votre choix)