Tarte aux tomates
Très simple
Bon marché

La simplicité pour cette tarte délicieuse, idéale pour les réceptions d'été divertissantes.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 200 gramme(s) de ricotta
  • 125 gramme(s) de fromage de chèvre
  • 2 œufs
  • 6 Branche(s) de basilic haché
  • 1/2 Cuillère(s) à café de sel kosher
  • 350 gramme(s) de tomates (rouges, oranges, cerises...)
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Tarte aux tomates

  1. Préchauffer le four à 220° (Th.7 - 8) ou 200° à chaleur tournante. Recouvrir 1 plaque à four avec du papier cuisson.
  2. Étalez la pâte, déployez la pâte sur un rectangle de 25 X 38 cm et transférez-la sur la plaque.
  3. Avec 1 couteau, marquez une bordure à 2cm du bord, sans couper la pâte.
  4. Piquer la pâte avec 1 fourchette, mais pas sur la bordure.
  5. Humectez la pâte avec 1 c. à s. d'huile à l'aide d'un pinceau.
  6. Dans 1 saladier mélanger la ricotta, le fromage de chèvre, les œufs, le basilic, 1/2 c. à c. de sel et le poivre.
  7. Répartir le mélange sur le centre de la pâte feuilletée.
  8. Garnir de tomates, en les laissant se chevaucher légèrement. Saupoudrez les tomates avec le sel restant et 1 c. à s. d'huile.
  9. Enfournez 30mn, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture fixée.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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