Pudding à la marmelade
Très simple
Bon marché

La recette de pudding à la marmelade cuit à la vapeur apporte une incroyable profondeur de saveur.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 140 gramme(s) de beurre ramolli
  • 3 Cuillère(s) à soupe de marmelade d'orange
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sirop d'érable
  • 1 orange bio pour le zeste
  • 140 gramme(s) de sucre fin
  • 3 gros œufs
  • 70 gramme(s) de farine avec poudre à lever
  • 2 Cuillère(s) à café de poudre à lever
  • 2 Cuillère(s) à soupe de lait entier

Préparation de la recette de Pudding à la marmelade

  1. Beurrer légèrement un plat à pudding de 1,2 litre (plat creux de forme arrondie, assez haut).
  2. Mélanger 1 c. à s. de marmelade avec le sirop d'érable et le zeste d'orange et répartir sur le fond du bassin à pudding.
  3. Mixez le beurre et le sucre, en utilisant un mélangeur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.
  4. Ajoutez les œufs battus un peu à la fois, en veillant à ce que chaque addition soit intégrée avant d'en ajouter d'autre.
  5. Tamiser la farine et la poudre à lever, mélanger alternativement avec le lait et la marmelade restante pour obtenir 1 mélange lisse.
  6. Mélangez doucement le tout dans le plat à pudding.
  7. Posez 2 feuilles de papier cuisson sur le dessus du bassin, fixez le tout fermement avec 1 ficelle sous le bassin.
  8. Cuire au bain marie dans le four à 150° pendant 1 heure et demie.
  9. Vérifier le niveau d'eau toutes les 30 min environ, et compléter avec de l'eau bouillante au besoin.
  10. Pour vérifier que le pudding est prêt, planter1 couteau dedans; il doit ressortir propre.
  11. Démoulez le pudding chaud sur 1 plat et servez avec de la crème fraiche ou une crème anglaise

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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