Wrap de laitue au tofu

Wrap de laitue au tofu
Super simple
Bon marché

Le wrap est comme un rouleau ici de salade farci, végétarien ou végan, ça se mange comme 1 nem.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Apéritifs végétariens

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

1 oignon moyen
2 gousses d'ail
1 Cuillère(s) à soupe de gingembre frais haché
1 de citronnelle hachée
450 gramme(s) de tofu extra-ferme
500 gramme(s) de châtaignes en boîte (facultatif)
4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
4 Cuillère(s) à soupe de sauce hoisin
2 Cuillère(s) à café de sauce chili
16 feuilles de laitue iceberg
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Garniture

1 grande carotte
6 oignons verts
10 Branche(s) de menthe fraîche
75 gramme(s) d'arachides ou d'amandes

Préparation de la recette de Wrap de laitue au tofu

  1. Sécher le tofu et émiettez-le, émincez l'oignon et l'ail puis hachez la citronnelle.
  2. Chauffer l'huile dans 1 grande poêle à feu moyen; égouttez les châtaignes.
  3. Ajouter l'oignon, le gingembre, la citronnelle et l'ail, et cuire 7 à 10 min, ou jusqu'à ce que les oignons commencent à brunir.
  4. Ajouter le tofu, les châtaignes, cuire 4 min, incorporer la sauce soja, la sauce hoisin et la sauce piment.
  5. Transférez dans 1 grand bol de service.
  6. Pour les garnitures :
  7. Pelez et râpez la carotte, nettoyez et émincez les oignons verts, hachez la menthe et grillez les arachides à sec.
  8. Placez ensuite les feuilles de laitue sur le plateau et mettez les garnitures dans de petits bols.
  9. Laissez les invités envelopper le mélange de tofu dans les feuilles de laitue, et faire leur choix des garnitures.
  10. Servez un cocktail au thé vert avec ou sans alcool, c'est délicieux.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion