Tarte au tofu fumé
Super simple
Bon marché
Une tarte salée végétarienne, inspirée de la quiche pour découvrir ou redécouvrir ce plat.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Garniture
3 œufs |
20 cl de crème d'avoine ou de soja |
80 gramme(s) d’emmental râpé |
100 gramme(s) de tofu fumé |
5 tomates séchées |
Pâte
160 gramme(s) de farine |
1 Pincée(s) d’herbes de Provence |
5 Cuillère(s) à soupe d’huile d’olive |
1 Pincée(s) de sel |
Préparation de la recette de Tarte au tofu fumé
- Préparer la pâte en mélangeant la farine avec 1 pincée de sel et les herbes de Provence.
- Ajouter l’huile et mélangez du bout des doigt, incorporer 2 ou 3 c. à s. d’eau pour obtenir 1 pâte homogène.
- Roulez en boule et laisser reposer 1 H, si possible, elle sera meilleure puis étalez-la et garnissez-en 1 moule à tarte.
- Préchauffez le four à 180 ° (Th.6).
- Battre les œufs avec la crème, incorporer le fromage, le tofu fumé coupé en petits cubes et les tomates séchées émincées.
- Verser le tout sur le fond de tarte, enfournez pendant 40 min environ. Servir tiède ou froid.
- N.B : En été, on peut remplacer les tomates séchées par des tomates fraîches, passées à la poêle 5 min à feu vif.
- En hiver utilisez des feuilles d’épinard ou de blettes émincées, ou encore des poireaux revenus à l’huile d’olive et égouttés.
- Délicieuse accompagnée d'une crudité à base de fruits et légumes de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien
Par portion