Tempeh façon bacon
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne de tempeh peut-être assemblée la veille au soir pour le petit-déjeuner.

Prép.
Cuisson
Attente 2H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 12 Groupe(s)

Recette

  • 250 gramme(s) de tempeh au naturel
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja faible en sodium
  • 1 Cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 Cuillère(s) à café de sucre blond
  • 1/2 Cuillère(s) à café de cumin en poudre
  • 2 Pincée(s) de piment
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile végétale
  • 1 Cuillère(s) à café de liquid smoke

Préparation de la recette de Tempeh façon bacon

  1. Apportez à ébullition la sauce soja, le vinaigre, la cassonade, le cumin, le piment et 12 cl d'eau dans 1 petite casserole.
  2. Faire bouillir 1 min, puis retirer du feu, et mélanger le "liquid smoke" (boutique bio) en cas d'utilisation.
  3. Mettre les tranches de tempeh à mariner dedans, laisser refroidir, puis couvrir et laisser 2 H, ou la nuit.
  4. Préchauffer le four à 150° (Th.5), recouvrir 1 plaque à four avec du papier cuisson.
  5. Transférer soigneusement les tranches de tempeh sur la plaque et jeter la marinade.
  6. Brossez les tranches avec de l'huile végétale et saupoudrez de paprika, si vous le souhaitez.
  7. Cuire 10 à 15 min, ou jusqu'à ce qu'l commence à brunir.
  8. Retournez les tranches de tempeh, enduire d'huile et faites cuire 5 à 7 min, ou qu'elles soient croustillantes et brun foncé.
  9. N.B : servez avec des lentilles ou des haricots (le tempeh est 1 céréale) pour 1 plat, ou tel quel pour 1 petit déjeuner.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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