Curry tomates pois chiches
Très simple
Bon marché

Ce curry végétarien simple, rapide et économique va vous rendre service quand vous êtes pressé.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 Cuillère(s) à café de garam masala (épices)
  • 1 Cuillère(s) à café de curcuma
  • 400 gramme(s) de tomates pelées
  • 40 cl de lait de coco
  • 400 gramme(s) de pois chiches en boîte
  • 2 grosses tomates fraiches
  • 5 Branche(s) de coriandre
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Curry tomates pois chiches

  1. Chauffer l'huile dans 1 grande casserole et ajouter les oignons émincés.
  2. Cuire jusqu'à ramollissement, environ 10 min, ajouter l'ail écrasé et les épices puis remuer bien.
  3. Cuire pendant 1 à 2 min, puis versez les tomates émincées, mélangez et faites mijoter pendant 10 min.
  4. Verser le lait de coco et le sel, porter à ébullition et faire mijoter 10 à 15 min jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  5. Versez les pois chiches et les tomates coupées en morceaux, et cuire 5mn de plus.
  6. Parsemez de coriandre hachée et servir avec 1 riz blanc.
  7. N.B : en plat unique vous pouvez rajouter une recette de seitan pour que ce soit plus copieux.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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