Galettes courgette maïs
Très simple
Bon marché

Une délicieuse galette facile à faire et végétarienne que vous pouvez avoir sur la table en moins de 25 minutes.

Prép.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de maïs (en boîte ou cuit)
  • 2 oignons verts
  • 50 gramme(s) de courgette râpée
  • 1/2 Cuillère(s) à café de paprika fumé
  • 50 gramme(s) de farine
  • 1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
  • 5 œufs
  • 40 ml de lait
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce chili
  • 1 citron vert
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Galettes courgette maïs

  1. Mélangez le maïs, les oignons émincés, la courgette, le paprika, la farine, le bicarbonate, l'œuf battu, le lait et le sel, dans 1 saladier.
  2. Dans un bol, mélanger la sauce au chili avec le jus de citron et réserver.
  3. Chauffer l'huile dans 1 grande poêle et versez 4 galettes du mélange courgette-maïs de la taille d'1 burger, espacées entre elles.
  4. Lorsque les galettes sont brunes sur le dessus, tournez-les et cuire 3mn de plus jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Portez 1 grande casserole d'eau à ébullition puis baissez le feu à moyen-doux.
  6. Cassez les œufs dans l'eau frémissante pendant 2-3mn jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que les jaunes soient bien pris.
  7. Retirer avec 1 écumoire, servez les galettes surmontées d'un œuf poché, de salade et la sauce chili.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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