Pâté vegan au tempeh
Super simple
Bon marché
Cette terrine végétarienne et végétalienne va vous surprendre par sa saveur et sa simplicité de recette.
Prép.
Cuisson
Attente
2H
Catégorie: | Plats au tempeh |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
200 gramme(s) de légumes verts (brocoli, courgette...) |
1 Cuillère(s) à soupe de miso blanc |
1 Cuillère(s) à soupe de purée de sésame ou tahin |
15 cl de lait végétal |
1 Cuillère(s) à café d’agar-agar |
100 gramme(s) de tempeh |
20 cerneaux de noix |
4 Pincée(s) de sel |
4 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Pâté vegan au tempeh
- Cuire le ou les légumes de votre choix à la vapeur.
- Passer les légumes, le miso et la purée de sésame, sel, poivre au mixeur.
- Dans 1 casserole, mélanger le lait végétal et l’agar-agar.
- Portez à ébullition et laissez frémir pendant 15 secondes, puis re-mixer avec les légumes.
- Couper le tempeh en 4 tranches.
- Dans 1 petite terrine, étaler la moitié de la préparation aux légumes et couvrir de tempeh.
- Recouvrir avec le restant de la préparation et lisser la surface, recouvrir de cerneaux de noix.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 H.
- Servir pas trop froid avec des toasts de pain de campagne grillés et 1 salade de saison.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion